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# 烘焙 

## About

帶你運用各種麵團，打造居家烘焙實驗室

## Courses (7)

- [世界拉花冠軍的 100 種圖鑑｜從簡單愛心延伸出你的無限創意](https://wonderfire.win/courses/latteart): 最全面的咖啡拉花實戰課｜100 種拉花圖，練完變高手🔥 (142 students)
- [達文西咖啡的烘豆學｜掌控自己的咖啡風味](https://wonderfire.win/courses/dvccoffee): 讓首席烘豆師 蔡治宇，用深入淺出的教學方式，帶你成為咖啡烘焙專家， 讓每一次烘焙，都能發揮出咖啡豆最大的潛力！ #處理法 #風味 #烘豆學 #風門 #氣流 #咖啡烘焙 #烘焙曲線 #烘豆機 #感官 #蔡治宇 #達文西咖啡 #生豆 #樣品烘焙 #杯測 #精品咖啡豆 #烘豆 #烘豆師 (5.0/5, 433 students)
- [咖啡萃取百科｜手沖技法 x 濾杯 x 義式](https://wonderfire.win/courses/vvcafe): #硬派手沖 #手沖咖啡 #咖啡 #濾杯 #Vvcafe #咖啡萃取 #拿鐵 #義式 #冰滴 #冷萃 #特調 #研磨度 #粉水比 #咖啡豆 #虹吸 #濾壓壺 #耳掛式 #摩卡壺 #咖啡粉 #咖啡壺 #挖沙法 #甜感水位 #推粉法 #極細研磨 #點滴法 #金澤法 #金澤法 #一刀流 #日式多次斷水 #中心注水法 #攪拌法 #4:6法 #Switch濾杯 #HARIOFLOW #台灣冠軍沖法 #OREAV4濾杯 #花瓣 #半肋骨 #V60 #濾泡法 #浸泡法 #Crema (5.0/5, 399 students)
- [世界冠軍 Pizza 學｜在家做出 18 款道地拿坡里披薩與料理](https://wonderfire.win/courses/ginopizza) (5.0/5, 1,137 students)
- [甜點世界冠軍的秘密｜好吃的關鍵技巧｜提升風味 X 口感 X 特色外型](https://wonderfire.win/courses/ottotay) (5.0/5, 428 students)
- [道地馬卡龍研究室｜15 款創意風味與造型](https://wonderfire.win/courses/macaroon): 這堂道地法式馬卡龍線上課，由 All YU can bake 甜點創辦人  Eva Yu 游舒涵，帶你做出超過 15 款 經典 X 創意的風味馬卡龍，從基礎的製作原理開始，進而教你不同馬卡龍內餡、外殼的配方變化與造型技巧，讓你可自由搭配，在家也能製作出名店一般的夢幻馬卡龍！ (5.0/5, 853 students)
- [15 款簡單卻不簡單的甜點攻略｜搞懂常溫甜點原理與變化 家用╳商用技巧](https://wonderfire.win/courses/travelcake): #甜點 #蛋糕 #常溫甜點 #王家承 #居家 #商用 #素食 #瑪德蓮 #費南雪 #燒菓子 #栗子蛋糕 #旅人蛋糕 #磅蛋糕 #咕咕霍夫 #達克瓦茲 #葉子派 #鹹派 #曲奇餅乾 #巧克力餅乾 #可麗露 #常溫蛋糕 (5.0/5, 558 students)