開課時間: 2026/12/11
由 All YU can bake 甜點創辦人 Eva Yu 游舒涵,帶你探索經典與創新兼具的風味可麗露。從基礎的製作原理、模具選擇到蜂巢結構解析,進一步掌握多變的內餡與風味搭配技巧,讓你輕鬆解鎖卡關關鍵,在家就能打造出名店級外殼焦香、內餡濕潤Q彈的極致可麗露!
請在購買前詳細閱讀服務條款、常見問答與退款政策。
完成購買即代表您已閱讀並同意平台的所有政策條款。
海外同學若刷卡失敗,請聯繫銀行客服,
開通海外刷卡功能,即能順利結帳。
【 限時早鳥|預購優惠 】

購物車同時加入 任兩堂烘焙課程,再享合購 97 折優惠!
















推薦贊助品牌|山崎家電

山崎家電創造優質生活的機能家電,好的家電不只影響生活,更能創造【家】的氛圍,
增添幸福感受。用心致力於各式烘焙家電:烤箱、攪拌機...等,
讓您輕鬆晉升職人等級,優雅的玩烘焙、享受生活。


❶ 12 款職人級營業用配方大公開:Eva 嘗試多次的完美配方,不藏私一次教給你!8 款基底麵糊 X 11 種風味內餡 X 裝飾變化 = ♾️️百變的風味呈現
❷ 系統化解構可麗露製作原理與失敗痛點:家用、商用皆適合的烘焙科學解析!從麵糊冷藏靜置、模具選用到烤箱溫控精準拆解,實作示範帶你徹底解決白頭、空洞、暴漲過度等常見烘焙失敗問題與保存秘訣。
❸ 零失敗X保證美味|課程隨附電子食譜:購課即贈電子食譜,詳述完整的原料比例與操作步驟細節,讓你輕鬆在家烤出外殼焦糖香脆、內部濕軟Q彈、零失敗的極致可麗露。
➍ 用基礎食材、家用烤箱即可製作:高級感十足的可麗露,主要以「麵粉」+「雞蛋」+「牛奶」+「奶油」+「糖」搭配各式「風味」等基礎食材組成。使用家用烤箱與基本器具就能順利出爐,新手也能輕鬆入門!
➎ 多鏡頭拍攝與特寫,反覆觀看學習:課程三機拍攝,特寫原料與操作手法,完整紀錄細節,不怕錯過任何學習重點!
all Yu can bake 創辦人
一位不務正業半路出家到法國藍帶學藝的甜點師!
嗜吃如命,熱愛旅遊,生活點滴皆是創作靈感來源。
〔經歷〕
● 2024 年與呂昇達老師聯合出版《Cookies!手作餅乾指南》
● 2011 世界技能大賽甜點冠軍 Alexis Bouillet — MasterClass 系列專業助手與翻譯
● 30 歲辭職,勇敢前往法國取得巴黎藍帶甜點證書
● Le Cordon Bleu Paris巴黎藍帶甜點證書
● Pierre Hermé stagiaire 甜點實習
● ELLE Taiwan 甜點專欄作家
● 馬來西亞 Royal Baking Academy 專任講師
● 億滋國際甜點研發技師
● 橙品手作。烘焙廚藝烘焙教師