本課程包含以下內容：
課程長度約 6 小時
35 個課程單元
共有 23 個可下載資源
共有 1,108 位學員參與此課程
這是全台第一堂道地的拿坡里披薩線上課程，由 世界冠軍 Gino 鄭羽辰 主廚，帶你做出 18 款 經典 X 創意的拿坡里披薩與料理，你只需要用一種麵團，就可以完成所有的品項，課程會帶你用「平底鍋 + 家用烤箱」製作出如專業窯烤般的皮酥脆，餡料軟嫩的美味口感。不只教你變化萬千的醬料如何搭配各種食材，也會帶你創作專屬你的拿坡里披薩。
這是全台第一堂道地的拿坡里披薩線上課程，由 世界冠軍 Gino 鄭羽辰 主廚，帶你做出 18 款 經典 X 創意的拿坡里披薩與料理，你只需要用一種麵團，就可以完成所有的品項，課程會帶你用「平底鍋 + 家用烤箱」製作出如專業窯烤般的皮酥脆，餡料軟嫩的美味口感。不只教你變化萬千的醬料如何搭配各種食材，也會帶你創作專屬你的拿坡里披薩。
課程簡介
【廠商特別贊助 & 感謝】
廠商：河洛企業股份有限公司 & 玩饗食庫
Gino 老師皆使用廠商的麵粉與相關食材，以達到最好的拿坡里披薩品質
凡購買課程，廠商提供「預售期間購買」學員 88 折線上購買食材優惠！
(Gustosa 優惠碼將在預售結束後透過 Email 統一發送給學員)
您將會學到
1.認識義大利飲食文化蘊含與拿坡里披薩故事起源、風土民情。
2.掌握醬料與食材搭配邏輯，嘗試製作屬於你的拿坡里披薩
3.運用麵團，不只做披薩，還能製作道地義式三明治、炸物小點等料理。
4.學會創新口味研發思維，與經營店面觀念，創造出無限可能
5.在家就能做出好吃美味的披薩，與親朋好友一起分享同樂
關於講師
【經營品牌】
GINO PIZZA NAPOLETANA 主理人 - 擁有 3 間分店
君諾冷凍披薩工廠
網路電商 - GINO PIZZA NAPOLETANA官網
【得獎經歷】
2017 年 - 台灣 Caputo 大賽 S.T.G. 冠軍
2017年 - 台灣 Caputo 大賽 創意經典亞軍
2018年 - 義大利世界大賽創意經典亞軍
2019年 - 台灣 Caputo 大賽炸披薩冠軍
2019年 - 義大利世界大賽國際組台灣團體冠軍
2023 年 - 帶徒弟獲得台灣 Caputo 大賽 S.T.G. 冠軍
2023 年 - 帶徒弟獲得義大利世界大賽國際組台灣團體亞軍
常見問題
🔥 課程付費與購買
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🔥 其他事項
最新評價
5
1 則評論
洪
洪燦彰
2024/04/28
鄭老師您好:
我跟您同是南部人雲林人，看您推出這課程第一時間就購買了，我是一個上班族星期六兼職做餐車披薩，也是做義式披薩，看了鄭老師的課程內心有很多感觸，畢竟願意把自己吃飯的技術分享出來無私的教學是大愛，把所學奉獻給喜愛披薩的人，可以拋磚引玉讓更多人了解義式披薩，科技進步也常看老師在臉書拍的影片，搞笑又幽默我只能幫老師加油並按讚。
本次課程不管在技術上及食材的運用上我都有大大的進步，也吸收到很多沒接觸到的知識，在披薩製作我算是新手，老師影片看了又看盡量能在提升自己的技術，能讓在鄉下的鄉親能吃到美味義式披薩，鄉下人對披薩都是達美樂，但不知道披薩也能這樣美味。
我會賣披薩也是想把義式披薩美味推廣出去，讓更多人能享用到，至于我還不是很專精需要時間來磨練，剛好老師影片補足了我很多不足地方，在次感謝鄭老師無分享。
祝老師
生意興隆，客鵬滿座，心想事成
有時間會北上吃老師做的披薩
感謝您
本課程包含以下內容：
課程長度約 6 小時
35 個課程單元
共有 23 個可下載資源
共有 1,108 位學員參與此課程
這是全台第一堂道地的拿坡里披薩線上課程，由 世界冠軍 Gino 鄭羽辰 主廚，帶你做出 18 款 經典 X 創意的拿坡里披薩與料理，你只需要用一種麵團，就可以完成所有的品項，課程會帶你用「平底鍋 + 家用烤箱」製作出如專業窯烤般的皮酥脆，餡料軟嫩的美味口感。不只教你變化萬千的醬料如何搭配各種食材，也會帶你創作專屬你的拿坡里披薩。
這是全台第一堂道地的拿坡里披薩線上課程，由 世界冠軍 Gino 鄭羽辰 主廚，帶你做出 18 款 經典 X 創意的拿坡里披薩與料理，你只需要用一種麵團，就可以完成所有的品項，課程會帶你用「平底鍋 + 家用烤箱」製作出如專業窯烤般的皮酥脆，餡料軟嫩的美味口感。不只教你變化萬千的醬料如何搭配各種食材，也會帶你創作專屬你的拿坡里披薩。