達認
達文西咖啡創辦人｜SCA / CQI / CC / IIAC 認證講師｜蔡治宇達文西咖啡的烘豆學｜掌控自己的咖啡風味
讓首席烘豆師 蔡治宇，用深入淺出的教學方式，帶你成為咖啡烘焙專家， 讓每一次烘焙，都能發揮出咖啡豆最大的潛力！ #處理法 #風味 #烘豆學 #風門 #氣流 #咖啡烘焙 #烘焙曲線 #烘豆機 #感官 #蔡治宇 #達文西咖啡 #生豆 #樣品烘焙 #杯測 #精品咖啡豆 #烘豆 #烘豆師
共有 204 位學員參與此課程
本課程包含以下內容：
課程長度約 15 小時
1 個課程單元
【 限時 26 折｜預購優惠 】
這堂咖啡烘豆學線上課，由達文西咖啡創辦人 蔡治宇，從產區、生豆、處理法、烘焙科學、挑選烘豆機、一路到不同烘焙風格、進行樣品烘焙、杯測，進而建立個性化烘焙、分析咖啡沖煮。這堂有理論、有實戰、深入淺出的烘豆課程，帶你透過扎實訓練，用數據凌駕感官判斷，持續產出穩定、高品質的精品咖啡，讓你在家也能輕鬆烘出好咖啡，掌控咖啡烘焙邏輯。
NT$22,500
預購價
NT$5,880
2025/07/21 15:59 截止
課程簡介
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【 限時 26 折｜預購優惠 】
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再享合購 97 折優惠！
課程要點
➊了解咖啡生豆與處理法的核心知識，掌握影響風味的第一步。
➋掌握咖啡烘焙過程中發生的物理與化學變化，深入理解烘焙原理與邏輯。
➌不受設備限制，自信烘焙任何一支咖啡豆，靈活應對各種變數。
➍學會自我診斷與調整能力，面對烘焙問題也能精準排解。
➎用數據取代感官判斷，提升烘焙的穩定性與可複製性。
➏學會樣品烘焙技術與完整杯測流程，建立風味評估能力。
➐探索不同烘焙風格，建立屬於自己的風味語言與個性化烘焙。
課程內容共 1 個單元•總時數約 15 小時
關於講師
【講師經歷】
📍2005年創立達文西咖啡
📍台灣咖啡發展協會 理事長
📍台灣咖啡產業策略聯盟 聯合發起人
📍COE（Cup of Excellence）台灣卓越盃 指定首席烘豆師
📍SCA（精品咖啡協會）認證講師
📍CQI（咖啡品質學院）認證講師
📍IIAC（國際咖啡品鑑協會）認證講師
📍德國咖啡領事館學院（Coffee Consulate）台灣負責人
📍多所大專院校｜咖啡講師
📍華文雜誌書籍｜專欄作家
常見問題
🔥 課程付費與購買
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🔥 其他事項
共有 204 位學員參與此課程
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課程長度約 15 小時
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這堂咖啡烘豆學線上課，由達文西咖啡創辦人 蔡治宇，從產區、生豆、處理法、烘焙科學、挑選烘豆機、一路到不同烘焙風格、進行樣品烘焙、杯測，進而建立個性化烘焙、分析咖啡沖煮。這堂有理論、有實戰、深入淺出的烘豆課程，帶你透過扎實訓練，用數據凌駕感官判斷，持續產出穩定、高品質的精品咖啡，讓你在家也能輕鬆烘出好咖啡，掌控咖啡烘焙邏輯。
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2025/07/21 15:59 截止